Pão Integral De Mel

Combine os primeiros quatro ingredientes na tigela.

Aqueça os últimos três ingredientes a 110° a 115°, quente ao toque.

Despeje a mistura líquida sobre a mistura de farinha.

Misture em velocidade baixa por um minuto. À mão, misture 1 xícara adicional de farinha de trigo integral e 4 a 4 1/2 xícaras de farinha de trigo.

Sove sobre uma superfície enfarinhada por cerca de 5 minutos. Coloque a massa em tigelas untadas; cubra e deixe crescer por 45 a 60 minutos até dobrar de volume.

Perfure a massa; divida ao meio.

Molde cada metade em formato de pão.

Coloque em duas formas de pão untadas de 23 x 12 cm.

Cubra os pães; deixe crescer por 30 a 45 minutos até clarear e dobrar de tamanho.

Asse a 375° por 40 a 45 minutos até que o pão pareça oco quando batido.

Retire da panela; esfrie na prateleira.

Fatie quando esfriar.