Крекеры с медом Грэма

Просейте муку в миску, тщательно разрежьте пополам сливочное масло, затем добавьте сахар и разрыхлитель; размешать мед, а затем яйцо; хорошо перемешать. Постепенно добавляйте 1 чайную ложку воды, хорошо перемешивая, прежде чем добавлять еще; прекратите добавлять воду, когда тесто станет достаточно влажным, но не липким и не сможет сформировать шар. Месите хорошо посыпанную мукой поверхность в течение 1 минуты или пока тесто не скрепится настолько, что его можно будет раскатать. Толщина рулона составляет от 1/8 до 1/4 дюйма, затем разрежьте его.

Квадраты размером 3 дюйма с помощью ножа для пиццы, колеса для равиоли или острого смазанного маслом ножа.

Разложите квадраты на несмазанном печенье или в перевернутой форме для выпечки на небольшом расстоянии друг от друга; уколоть в разогретой до 350° духовке около 15 минут.