Honig-Graham-Cracker

Mehl in eine Rührschüssel sieben, Butter gründlich halbieren, dann Zucker und Backpulver dazugeben; Honig und anschließend das Ei umrühren; gut vermischen. Fügen Sie nach und nach 1 Teelöffel Wasser hinzu, rühren Sie gut um, bevor Sie mehr hinzufügen; Hören Sie auf, Wasser hinzuzufügen, wenn der Teig feucht genug, aber nicht klebrig ist, um eine Kugel zu formen. Kneten Sie eine gut bemehlte Oberfläche 1 Minute lang oder bis der Teig genug zusammenhält, um ihn ausrollen zu können. Rollen Sie die Dicke in der Mitte zwischen 1/8 und 1/4 Zoll aus und schneiden Sie sie dann ab

Mit einem Pizzaschneider, einem Raviolirad oder einem scharfen, gefetteten Messer Quadrate von ca. 7,6 cm Durchmesser ausstechen.

Platzieren Sie die Quadrate leicht auseinander auf einem ungefetteten Keks oder in einer umgedrehten Backform. Im auf 350° vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten lang einstechen.