Baleadas Hondureñas

Name: Baleadas Hondureñas
Prep time: 25 min
Cook time: 2 min
Yield: 8
Ingredients: 2 cups harina para todo uso; 1 cup agua; 1/2 cup aceite vegetal; 1 huevo; 1/2 teaspoon sal; 2 cups frijoles refritos, calentados; 1 aguacate, en rodajas; 1/2 cup queso fresco desmenuzado (queso blanco fresco); 1/4 cup crema fresca (crema fresca)

⏱️ Listo en 27 min 🥄 Prep 25 min 🔥 Cocción 2 min 👥 8 porciones 👁️ 11 vistas

En El Salvador hay pupusas. En México hay tacos. En Honduras hay Baleadas. La versión simple consiste en una tortilla espesa de harina, aunque a veces de maíz, que se coloca en una parrilla de carbón. Se unta con frijoles negros refritos y un poco de queso blanco de granjero y luego se dobla como un taco suave al estilo americano.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Cena

📊 Resumen

Preparación 25 min

Cocción 2 min

Porciones 8

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

2 cups harina para todo uso

1 cup agua

1/2 cup aceite vegetal

1 huevo

1/2 teaspoon sal

2 cups frijoles refritos, calentados

1 aguacate, en rodajas

1/2 cup queso fresco desmenuzado (queso blanco fresco)

1/4 cup crema fresca (crema fresca)

Información Nutricional

Porciones por receta 8

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 390

% Valor Diario*

Grasa total 23.1g 30%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 369mg 16%

Carbohidratos totales 36.9g 13%

Fibra dietética 5.9g 21%

Azúcares totales 0.7g

Proteína 10.1g 20%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Mezcle la harina, el agua, el aceite vegetal, el huevo y la sal en un tazón grande; amase hasta que la masa esté suave y ya no pegajosa.

Forme 8 bolas del tamaño de una pelota de golf con la masa.

Tapar y dejar reposar, unos 20 minutos.

Estire cada bola de masa hasta formar una tortilla gruesa.

Calienta una sartén grande a fuego medio-alto.

Cocine cada tortilla hasta que esté dorada y ligeramente inflada, aproximadamente 1 minuto por lado.

Coloque capas de frijoles refritos, aguacate y queso fresco sobre las tortillas.

Rocíe crema encima; dobla las tortillas por la mitad sobre el relleno.