Домашний томатный кетчуп
Домашний томатный кетчуп — это в меру легкий ужин. Сделано из 1 1/2 ч. л. целая гвоздика, 1 ч. л. семян сельдерея, 8 фунтов спелых помидоров (около 25), 1/4 ч. л. красного перца и 4 ч. л. соли, этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Классический рецепт, которым пользуются многие поколения.
Отмерьте специи в кастрюлю. Добавьте уксус. Крышка.
Нагрейте до кипения.
Снимите с огня.
Дайте постоять, пока готовите томатную смесь (специи замачивают в уксусе, как чай).
Очистите помидоры. Поместите в чайник и разомните.
Добавьте лук и красный перец.
Нагрейте до кипения.
Варить 15 минут, периодически помешивая.
Пропустите помидоры через мельницу или крупное сито.
Добавьте сахар.
Нагрейте до кипения, затем быстро варите.
Готовьте, пока у вас не останется только половина того количества, с которого вы начали.
(Можно измерить линейкой.)
Чтобы добраться до этой стадии, потребуется от 45 до 60 минут.
Процедите уксус и специи прямо в томатную смесь. Откажитесь от специй. Добавьте соль.
Варите на медленном огне до консистенции, которая вам нравится для кетчупа.
Часто помешивайте. Разложить по стерилизованным банкам и закупорить.
Получается 2 пинты.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий