自家製トマトケチャップ
自家製トマトのケチャップは、適度に簡単な夕食です。小さじ1 1/2で作ります。クローブ丸ごと、小さじ1。セロリシード、熟したトマト8ポンド（約25個）、小さじ1/4。赤唐辛子と小さじ4。塩を使用したこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。世代を超えて楽しまれてきた古典的なレシピ。
👨🍳 作り方
調味料を計量して鍋に入れます。酢を加えます。カバー。
沸騰するまで加熱します。
火から下ろします。
トマト混合物（紅茶のように酢に漬けたスパイス）を準備している間、放置します。
トマトの皮をむきます。ケトルに入れてマッシュします。
玉ねぎと赤ピーマンを加えます。
沸騰するまで加熱します。
時々かき混ぜながら15分間調理します。
トマトをフードミルまたは粗いふるいに通します。
砂糖を加えます。
沸騰したら強火で煮ます。
最初の量の半分になるまで煮ます。
(定規で測っても良いです。)
この段階に到達するまでに約 45 ～ 60 分かかります。
酢とスパイスを濾してトマト混合物に直接加えます。スパイスは捨ててください。塩を加えます。
ケチャップ用にお好みの粘稠度まで煮ます。
頻繁にかき混ぜてください。消毒した瓶に入れて密封します。
2パイントになります。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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