Salsa De Tomate Casera
La salsa de tomate casera es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 1/2 cucharadita. clavos enteros, 1 cucharadita. semilla de apio, 8 libras de tomates maduros (alrededor de 25), 1/4 cucharadita. pimiento rojo y 4 cucharaditas. sal, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
Mide las especias en una cacerola. Agrega vinagre. Cubrir.
Calentar hasta que hierva.
Retirar del fuego.
Déjelo reposar mientras prepara la mezcla de tomate (las especias se remojan en vinagre como si fuera té).
Pelar los tomates. Colóquelo en una tetera y tritúrelo.
Agrega la cebolla y el pimiento rojo.
Calentar hasta que hierva.
Cocine durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Pase los tomates por un molinillo de alimentos o un colador grueso.
Agrega azúcar.
Caliente hasta que hierva y luego cocine a fuego lento.
Cocine hasta que tenga solo la mitad de la cantidad con la que empezó.
(Puede medir con una regla).
Tardará entre 45 y 60 minutos en llegar a esta etapa.
Cuele el vinagre y las especias directamente en la mezcla de tomate. Deseche las especias. Agrega sal.
Cocine a fuego lento hasta obtener la consistencia que le guste para la salsa de tomate.
Revuelva con frecuencia. Poner en frascos esterilizados y sellar.
Rinde 2 pintas.
🍷 Maridajes Perfectos
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