Catchup de tomate caseiro
Catsup de tomate caseiro é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 1/2 colher de chá. cravo inteiro, 1 colher de chá. semente de aipo, 8 libras de tomate maduro (cerca de 25), 1/4 colher de chá. pimenta vermelha e 4 colheres de chá. sal, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
Meça os temperos em uma panela. Adicione vinagre. Cobrir.
Aqueça até ferver.
Retire do fogo.
Deixe descansar enquanto prepara a mistura de tomate (temperos embebidos em vinagre como chá).
Descasque os tomates. Coloque na chaleira e amasse.
Adicione a cebola e o pimentão vermelho.
Aqueça até ferver.
Cozinhe por 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
Passe os tomates no moinho de alimentos ou na peneira grossa.
Adicione açúcar.
Aqueça até ferver e cozinhe rapidamente.
Cozinhe até obter apenas metade da quantidade inicial.
(Pode medir com uma régua.)
Levará cerca de 45 a 60 minutos para chegar a este estágio.
Coe o vinagre e os temperos diretamente na mistura de tomate. Descarte os temperos. Adicione sal.
Cozinhe até obter a consistência que você gosta para o catchup.
Mexa sempre. Coloque em potes esterilizados e feche.
Rende 2 litros.
🍷 Combinações Perfeitas
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