صلصة الطماطم محلية الصنع
يعتبر كاتشب الطماطم محلي الصنع وجبة عشاء سهلة إلى حد ما. مصنوعة من 1 1/2 ملعقة صغيرة. فصوص كاملة، 1 ملعقة صغيرة. بذور الكرفس، 8 رطل من الطماطم الناضجة (حوالي 25)، 1/4 ملعقة صغيرة. فلفل أحمر و 4 ملاعق صغيرة. الملح، هذه الوصفة تقدم نكهات أصيلة ومرضية. وصفة كلاسيكية تمتعت بها لأجيال.
قياس التوابل في قدر. أضف الخل. غطاء.
الحرارة حتى الغليان.
إزالة من الحرارة.
اتركها تقف أثناء تحضير خليط الطماطم (التوابل تنقع في الخل مثل الشاي).
قشر الطماطم. ضعها في الغلاية والهريس.
أضف البصل والفلفل الأحمر.
الحرارة حتى الغليان.
يُطهى لمدة 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
ضعي الطماطم من خلال مطحنة الطعام أو منخل خشن.
أضف السكر.
يُسخن حتى الغليان، ثم يُطهى على نار خفيفة.
قم بالطهي حتى تحصل على نصف الكمية التي بدأت بها فقط.
(يمكن القياس باستخدام المسطرة.)
سيستغرق الوصول إلى هذه المرحلة حوالي 45 إلى 60 دقيقة.
يُصفّى الخل والبهارات مباشرةً في خليط الطماطم. تخلص من التوابل. أضف الملح.
ينضج حتى الاتساق الذي تريده للكاتشب.
حرك في كثير من الأحيان. ضعيها في مرطبانات معقمة وأغلقيها.
يجعل 2 مكاييل.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً