Hausgemachte Lasagne

Backofen auf 375 Grad F (190 Grad C) vorheizen.

Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.

Nudeln hinzufügen und 8 bis 10 Minuten kochen, bis sie al dente sind; abtropfen lassen und beiseite stellen.

Schweine- und Rindfleisch in eine große, tiefe Pfanne geben.

Bei mittlerer Hitze kochen, bis es gleichmäßig braun ist.

Tomatensauce, zerdrückte Tomaten, Petersilie, Knoblauch, Oregano, Zwiebel, Zucker, Basilikum und Salz unterrühren.

Bei mittlerer bis niedriger Hitze 30 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.

In einer großen Schüssel Hüttenkäse, Eier, Parmesankäse, Petersilie, Salz und Pfeffer vermischen.

In einer 23 x 33 cm großen Auflaufform zwei Lagen Nudeln auf den Boden der Auflaufform legen. 1/2 der Käsemischung, 1/2 des Mozzarella-Käses und 1/2 der Soße darauf verteilen; Schichten wiederholen.

Mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Backofen 30 bis 40 Minuten backen.

Folie entfernen und weitere 5 bis 10 Minuten backen; vor dem Schneiden 10 Minuten stehen lassen; Aufschlag.