Hausgemachte Eiernudeln
Hausgemachte Eiernudeln sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 c. Allzweckmehl, 1/2 TL. Salz, 4 ganze Eier, 1 EL. Olivenöl oder Salatöl und 1 bis 2 EL. Mit etwas Wasser (bei Bedarf) liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Mehl und Salz in die Rührschüssel geben.
In der Mitte eine Mulde formen; Eier und Öl hinzufügen.
Mit einer Gabel umrühren, bis das Mehl angefeuchtet ist, bei Bedarf Wasser hinzufügen.
Zu einer Kugel formen.
Den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche etwa 10 Minuten lang kneten, bis er glatt und elastisch ist. In Plastikfolie einwickeln; 1 Stunde kalt stellen.
In Viertel teilen.
Rollen Sie jeden in 0,6 cm dicke, 10 cm breite und möglichst lange Streifen aus.
Trocknen lassen, während der restliche Teig ausgerollt wird.
Längs aufrollen und in Scheiben schneiden.
Rollen Sie es aus und hängen Sie es 30 Minuten vor dem Garen zum Trocknen auf den Wäscheständer.
In kochendem Salzwasser 2 bis 3 Minuten kochen.
Abgießen und mit Soße Ihrer Wahl servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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