自家製バターチキン
自家製バターチキンは、適度に簡単な夕食です。骨なし、皮なしの鶏の胸肉、プレーンヨーグルト、生姜ガーリックペースト、チリパウダーで作られたこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。世代を超えて楽しまれてきた古典的なレシピ。
👨🍳 作り方
まな板の上で鶏肉を一口大に切ります。
鶏肉にヨーグルト、ジンジャーガーリックペースト、チリパウダー、ガラムマサラ、塩、ターメリック、クミンを加えてよく混ぜます。
ラップで覆い、少なくとも1時間冷蔵庫で冷やします。
オーブンを430°F (220°C) に予熱します。
マリネした鶏肉を竹串に刺し、クッキングシートを敷いた天板の上に置きます。熱がより均一に伝わるように鶏肉の下にスペースがあることを確認します。
端がほんのり濃い茶色になるまで、約15分間焼きます。
大きな鍋にバターを中火で溶かし、玉ねぎとトマトピューレを茶色にならない程度に柔らかくなるまで炒めます。
ガーリックジンジャーペースト、カルダモンポッド、クローブ、チリパウダー、コリアンダー、ガラムマサラ、ターメリックを加え、香りと風味を放出するために絶えずかき混ぜながら約30秒間炒めます。
生クリームを注ぎ、玉ねぎ、スパイスとよく混ぜます。
クリーム混合物が泡立ってきたら、鶏肉を加えてさらに2〜3分間調理します。
ナンとライスを添えてパセリを飾ります。
楽しむ！
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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