Hausgemachtes Butterhuhn

Schneiden Sie das Hähnchen auf einem Schneidebrett in mundgerechte Stücke.

Das Hähnchen mit Joghurt, Ingwer-Knoblauch-Paste, Chilipulver, Garam Masala, Salz, Kurkuma und Kreuzkümmel vermischen und gut verrühren.

Mit Plastikfolie abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank lagern.

Heizen Sie den Ofen auf 430˚F (220˚C) vor.

Stecken Sie die marinierten Hähnchenstücke auf Bambusspieße und legen Sie sie dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Achten Sie dabei darauf, dass unter dem Hähnchen Platz ist, damit die Hitze gleichmäßiger verteilt wird.

Etwa 15 Minuten backen, bis die Ränder leicht dunkelbraun sind.

Die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen, dann die Zwiebeln und das Tomatenmark anbraten, bis sie weich, aber nicht gebräunt sind.

Fügen Sie die Knoblauch-Ingwer-Paste, Kardamomkapseln, Nelken, Chilipulver, Koriander, Garam Masala und Kurkuma hinzu und braten Sie sie etwa 30 Sekunden lang unter ständigem Rühren an, um ihre Aromen und ihren Geschmack freizusetzen.

Die Sahne dazugeben und mit der Zwiebel und den Gewürzen gut vermischen.

Wenn die Sahnemischung brodelt, das Hähnchen dazugeben und weitere 2-3 Minuten kochen lassen.

Mit Naan-Brot und Reis servieren und mit Petersilie garnieren.

Genießen!