Pain brun fait maison
Le pain brun fait maison est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 1/2 c. d'eau bouillante, 1 c. flocons d'avoine à l'ancienne, 2 c. shortening, 2 c. sel et 1 paquet. levure sèche active, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Dans un bol, mélanger les 4 premiers ingrédients.
Refroidir entre 110° et 115°. Dans un bol à mélanger, dissoudre la levure dans l'eau tiède.
Saupoudrer de sucre.
Ajouter le mélange d'avoine, la cassonade, la mélasse et 3 tasses de farine; bien mélanger.
Ajouter suffisamment de farine restante pour former une pâte molle.
Retourner sur une surface farinée et pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique, environ 6 à 8 minutes.
Placer dans un bol graissé; retourner une fois pour graisser le dessus.
Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'il double, environ 1 heure.
Abaissez la pâte.
Divisez en deux.
Façonner en pains.
Placer dans 2 moules à pain graissés de 9 x 5 x 3 pouces.
Couvrir et laisser lever jusqu'à ce qu'il double, environ 30 à 45 minutes.
Cuire au four à 375° pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Retirer des casseroles.
Laisser refroidir sur des grilles.
Badigeonner de beurre fondu.
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