Hausgemachtes Schwarzbrot
Hausgemachtes Schwarzbrot ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 1/2 c. kochendes Wasser, 1 c. altmodische Haferflocken, 2 EL. Backfett, 2 TL. Salz und 1 Pkg. Mit aktiver Trockenhefe liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
In einer Schüssel die ersten 4 Zutaten vermischen.
Auf 110° bis 115° abkühlen lassen. In einer Rührschüssel Hefe in warmem Wasser auflösen.
Mit Zucker bestreuen.
Hafermischung, braunen Zucker, Melasse und 3 Tassen Mehl hinzufügen; gut vermischen.
Fügen Sie so viel restliches Mehl hinzu, dass ein weicher Teig entsteht.
Auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und etwa 6 bis 8 Minuten lang kneten, bis eine glatte und elastische Masse entsteht.
In eine gefettete Schüssel geben; Einmal drehen, um die Oberseite einzufetten.
Abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Den Teig ausstanzen.
In zwei Hälften teilen.
Zu Broten formen.
In zwei gefettete Kastenformen (9 x 5 x 3 Zoll) legen.
Abdecken und etwa 30 bis 45 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Bei 375° 30 bis 35 Minuten backen oder bis es goldbraun ist.
Aus den Pfannen nehmen.
Auf Gitterrosten abkühlen lassen.
Mit zerlassener Butter bestreichen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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