घर की बनी रोटी
घर पर बनी ब्रेड एक मामूली आसान डिनर है। 1 (2 ऑउंस) पीकेजी से बनाया गया। संपीड़ित खमीर केक, टुकड़े टुकड़े, 1 चम्मच। चीनी, 2 सी. गर्म पानी (80~ से 90~), विभाजित, 6 1/2 सी। मैदा, विभाजित और 1/3 सी. छोटा, मक्खन या मार्जरीन, नरम, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। पोषक तत्वों और स्वादिष्ट स्वादों से भरपूर।
4-क्वार्ट मिक्सिंग बाउल में, 1/2 कप पानी में खमीर और चीनी घोलें।
5 मिनट तक खड़े रहने दें.
बचा हुआ पानी और 3 कप आटा डालें।
चिकना होने तक फेंटें, लगभग 100 स्ट्रोक।
6 से 24 घंटे के लिए प्लास्टिक रैप से ढक दें।
शॉर्टनिंग और नमक डालें।
नरम आटा गूंथने के लिए बचा हुआ पर्याप्त आटा हाथ से मिला लें।
आटे की सतह पर लगभग 5 से 8 मिनट तक चिकना और लोचदार होने तक गूंधें।
एक चिकने कटोरे में रखें, एक बार पलट कर ऊपर से चिकना कर लें।
ढककर गर्म स्थान पर दोगुना होने तक, लगभग 1 घंटे तक रहने दें।
आटे को नीचे दबाइये.
2 भागों में बांटें.
हल्के आटे की सतह पर, आटे को 7 x 11 इंच के आयत में रोल करें या थपथपाएँ।
आटे का चिकना भाग नीचे रखें।
छोटी तरफ से शुरू करते हुए कसकर रोल करें।
सील करने के लिए किनारों और सिरों को पिंच करें।
चिकनाई लगे 8 x 4 इंच के ब्रेड पैन में रखें।
ढककर दोगुना होने तक, लगभग 1 घंटे तक उठने दें।
ब्रेड पर पिघला हुआ मक्खन सावधानी से लगाएं।
सुनहरा भूरा होने तक 400° पर बेक करें, लगभग 35 से 40 मिनट।
पैन से निकालें और वायर रैक पर ठंडा करें।
उपज: 2 रोटियाँ।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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