Pan Casero
El pan casero es una cena medianamente fácil. Hecho con 1 paquete (2 oz.) torta de levadura comprimida, desmenuzada, 1 cucharadita. azúcar, 2 c. agua tibia (80~ a 90~), cantidad dividida, 6 1/2 c. harina para todo uso, dividida y 1/3 c. manteca vegetal, mantequilla o margarina, ablandada, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Lleno de nutrientes y deliciosos sabores.
En un tazón de 4 cuartos, disuelva la levadura y el azúcar en 1/2 taza de agua.
Dejar reposar 5 minutos.
Agregue el agua restante y 3 tazas de harina.
Batir hasta que quede suave, aproximadamente 100 golpes.
Cubra con film transparente durante 6 a 24 horas.
Agregue manteca y sal.
Con la mano, agregue suficiente harina restante para hacer una masa suave.
Amasar sobre una superficie enharinada hasta que quede suave y elástica, aproximadamente de 5 a 8 minutos.
Colóquelo en un recipiente engrasado, volteándolo una vez para engrasar la parte superior.
Cubra y deje crecer en un lugar cálido hasta que duplique, aproximadamente 1 hora.
Golpee la masa.
Dividir en 2 partes.
Sobre una superficie ligeramente enharinada, enrolle o dé palmaditas a la masa hasta formar un rectángulo de 7 x 11 pulgadas.
Coloque el lado liso de la masa hacia abajo.
Enrollar bien, empezando por el lado corto.
Pellizca los bordes y los extremos para sellar.
Colóquelos en moldes para pan engrasados de 8 x 4 pulgadas.
Cubra y deje crecer hasta que duplique, aproximadamente 1 hora.
Unte con cuidado los panes con mantequilla derretida.
Hornee a 400° hasta que se doren, aproximadamente de 35 a 40 minutos.
Retirar de los moldes y dejar enfriar sobre una rejilla.
Rinde: 2 panes.
🍷 Maridajes Perfectos
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