خبز منزلي
الخبز محلي الصنع هو عشاء سهل إلى حد ما. مصنوعة من عبوة واحدة (2 أونصة). كعكة الخميرة المضغوطة، مفتتة، 1 ملعقة صغيرة. السكر، 2 ج. ماء دافئ (80 ~ إلى 90 ~)، مقسم، 6 1/2 ج. دقيق لجميع الأغراض، مقسم و 1/3 ج. تقصير، زبدة أو سمن، خففت، هذه الوصفة تقدم نكهات أصيلة ومرضية. معبأة بالعناصر الغذائية والنكهات اللذيذة.
في وعاء خلط سعة 4 لتر، قم بإذابة الخميرة والسكر في نصف كوب ماء.
دعونا نقف 5 دقائق.
أضف الماء المتبقي و 3 أكواب دقيق.
فاز حتى يصبح ناعمًا، حوالي 100 ضربة.
غطيها بغطاء بلاستيكي لمدة 6 إلى 24 ساعة.
أضف السمن والملح.
يُضاف باليد ما يكفي من الدقيق المتبقي لصنع عجينة ناعمة.
اعجنها على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح ناعمة ومرنة، لمدة 5 إلى 8 دقائق.
ضعيها في وعاء مدهون، وقلبيها مرة واحدة إلى الأعلى.
نغطيها ونتركها في مكان دافئ حتى تتضاعف، حوالي ساعة واحدة.
لكمة العجين إلى أسفل.
تقسم إلى جزأين.
على سطح مرشوش بقليل من الدقيق، افردي العجينة أو افرديها على شكل مستطيل مقاس 7 × 11 بوصة.
ضع الجانب الناعم من العجين إلى الأسفل.
نشمر بإحكام، بدءا من الجانب القصير.
قرصة الحواف والنهايات لإغلاقها.
ضعيها في قوالب خبز مدهونة مقاس 8 × 4 بوصة.
غطيها واتركيها حتى تتضاعف، حوالي ساعة واحدة.
دهن الخبز بعناية بالزبدة المذابة.
تُخبز في الفرن على حرارة 400 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، لمدة 35 إلى 40 دقيقة.
إزالة من المقالي وتبرد على رف السلك.
المحصول : 2 رغيف .
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً