Quinta-feira Santa Pão de Maçã (Rende 2 Pães)

Misture o fermento com 1/2 xícara de água e uma pitada de açúcar mascavo em uma tigela grande e reserve por cerca de 5 minutos.

Após 5 minutos, junte o restante da água, o leite, o restante do açúcar mascavo, o sal e 2 colheres de sopa de óleo.

Aos poucos, misture 4 xícaras de farinha.

Misture e bata na batedeira ou processador de alimentos até ficar homogêneo, cerca de 5 minutos.

Misture a farinha de trigo integral, as passas e a maçã.

Adicione outra xícara de farinha para fazer uma massa macia.

Sove a massa manualmente ou com a batedeira por 8 minutos, acrescentando mais farinha para obter uma massa macia, lisa e não pegajosa.

Unte levemente uma tigela com 1/2 colher de sopa de óleo e coloque a massa nela, virando a massa para cobri-la completamente.

Cubra e deixe crescer até dobrar, cerca de 1 hora e meia.