Sauce Hollandaise (Frankreich)
Sauce Hollandaise (Frankreich) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 4 Eigelb (Zimmertemperatur), 1/2 TL. trockener Senf, Schuss Tabascosauce, 1/2 TL. Salz und 1 EL. Zitronensaft liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Geben Sie Eigelb, Salz, Senf, Zitronensaft und Tabasco-Sauce in einen Mixer.
3 Sekunden lang mixen.
Gießen Sie dann, während der Mixer läuft, die geschmolzene Butter hinein, die heiß sein sollte.
(Die Temperatur der Butter ist das Geheimnis; machen Sie sie sehr heiß, ohne sie anzubrennen, dann wird die Sauce Hollandaise sofort dicker.) Servieren Sie sie zu Gemüse, pochierten Eiern (Eggs Benedict) oder Fleisch.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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