Sauce Hollandaise
Sauce Hollandaise ist ein einfaches Abendessen. Dieses Rezept besteht aus 1/4 Pfund Butter, 2 Eigelb, 1 Esslöffel Zitronensaft und Salz und Cayennepfeffer nach Geschmack und liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
Butter in Drittel teilen und in eine Schüssel mit Eis geben.
Füllen Sie so viel Wasser in den unteren Teil des Wasserbades, dass es den oberen Teil des Wasserbades nicht berührt.
Wasser leicht zum Kochen bringen.
Im Wasserbad Eigelb und Zitronensaft verrühren.
1/3 der Butter mit einer Gabel aufstechen und in der Zitronen-Ei-Mischung schwenken, bis sie geschmolzen ist.
Sofort ein weiteres Drittel der Butter aufspießen und den Vorgang wiederholen, bis die gesamte Butter geschmolzen ist.
Vom Herd nehmen, würzen und servieren. Gefrorene Butter kann verwendet werden.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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