Salsa holandesa
La salsa holandesa es una cena fácil. Elaborada con 1/4 de libra de mantequilla, 2 yemas de huevo, 1 cucharada de jugo de limón y sal y pimienta de cayena al gusto, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
Divida la mantequilla en tercios y póngala en un recipiente con hielo.
Coloque suficiente agua en la parte inferior del baño maría para que no toque la parte superior del baño maría.
Lleva el agua a ebullición suave.
Encima del baño maría mezcle las yemas de huevo y el jugo de limón.
Pinche 1/3 de la mantequilla con un tenedor y agítela en la mezcla de limón y huevo hasta que se derrita.
Inmediatamente agregue otro 1/3 de mantequilla y repita hasta que toda la mantequilla se derrita.
Retirar del fuego, sazonar y servir. Se puede utilizar mantequilla congelada.
🍷 Maridajes Perfectos
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