ホリデーシーフードポット
ホリデーシーフードポットは、適度に簡単なディナーです。レモン、セラーノペッパー、ニンニク、新鮮なパセリ、オリーブオイルで作られたこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。決して期待を裏切りません。
👨🍳 作り方
エビのマリネを作るには、すべての材料をフードプロセッサーで混ぜ合わせ、みじん切りにしてよく混ぜ合わせます。
エビの上に注ぎ、蓋をして冷蔵庫に入れ、30分間マリネします。
ハーブペーストを作るには、すべての材料をフードプロセッサーに入れ、細かくなるまで混ぜます。
すべての貝類をきれいにします。死んだムール貝や貝は捨ててください。アサリは冷水に30分間浸してからゴシゴシ洗い、次にムール貝のヒゲを取り除いてゴシゴシ洗います。カニ足を洗い、関節部分で細かく砕きます。
大きめの鍋にオリーブオイルを入れて熱し、チョリソを加えて焼き色がつくまで炒める。
ハーブペーストを加えて2分間調理します。
鍋にビールを加えて沸騰させます。液体が半分になるまで煮ます。次にチキンストックを加えて再び煮込みます。レモン汁を加え、塩で味を調える。
ムール貝、アサリ、カニの足をスープに加え、その上にコーンを置きます。ムール貝とアサリが開き、カニの足が蒸し上がるまで約10分間調理します。
シーフードが調理されている間に、大きな鍋を熱し、エビをピンク色になり火が通るまで炒めます。
温めた鋳鉄鍋に貝類とトウモロコシを入れ、スープの一部を入れ、コリアンダーの小枝を添えて提供します。
楽しむ！
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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