وعاء المأكولات البحرية للعطلة

لتحضير تتبيلة الروبيان، ضعي جميع المكونات في محضرة الطعام واخلطيها حتى يتم تقطيعها ودمجها جيدًا.

نسكبه فوق الجمبري، ثم نغطيه ونضعه في الثلاجة ليتبل لمدة 30 دقيقة.

لتحضير معجون الأعشاب، ضعي جميع المكونات في محضرة الطعام واخلطيها حتى يتم تقطيعها جيدًا.

تنظيف جميع المحار. تخلص من أي بلح البحر أو المحار الميت. ينقع المحار في الماء البارد لمدة 30 دقيقة ثم ينظف، ثم تنزع لحية بلح البحر وينظف. شطف أرجل السلطعون وتفتيتها عند المفصل لقطع أصغر.

في وعاء كبير، سخني القليل من زيت الزيتون ثم أضيفي الكوريزو واطهيه حتى يصبح لونه بنيًا.

يُضاف معجون الأعشاب ويُطهى لمدة دقيقتين.

أضف البيرة إلى المقلاة واتركها على نار خفيفة. اطبخي حتى ينخفض ​​​​السائل إلى النصف. ثم أضيفي مرق الدجاج واتركيه على نار هادئة. يضاف عصير الليمون ويتبل بالملح حسب الرغبة.

أضف بلح البحر والمحار وأرجل السلطعون إلى المرق، ثم ضع الذرة فوقها. يُطهى حتى ينفتح بلح البحر والمحار وتُطهى أرجل السلطعون على البخار لمدة 10 دقائق تقريبًا.

أثناء طهي المأكولات البحرية، سخني مقلاة كبيرة واقلي الجمبري حتى يصبح لونه ورديًا وينضج تمامًا.

يُقدّم المحار والذرة في وعاء من الحديد الزهر دافئًا، مع بعض المرق، ويُزيّن بأغصان الكزبرة.

يتمتع!