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Asado de ojo redondo a alta temperatura
El ojo de asado redondo se tuesta a 500 grados F. Esta receta toma un trozo de carne muy duro y lo hace muy tierno y delicioso. Siéntete libre de improvisar con los condimentos y usa sal de ajo en lugar de sal normal. ¡El asado más fácil que jamás hayas cocinado!
🔗 Receta adaptada de AllRecipes
Precalienta el horno a 500 grados F (260 grados C).
Sazone el asado con sal y pimienta y colóquelo en una fuente para asar o para hornear.
No cubra ni agregue agua.
Coloca el asado en el horno precalentado.
Reduzca la temperatura a 475 grados F (245 grados C).
Ase durante 21 minutos (siete minutos por libra), luego apague el horno y deje reposar el asado en el horno caliente durante 2 1/2 horas.
¡No abras la puerta en absoluto durante este tiempo!
Retire el asado del horno; la temperatura interna debe haber alcanzado al menos 145 grados F (65 grados C).
Cortar en rodajas finas para servir.
🍷 Maridajes Perfectos
Completa tu comida con estas ideas
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