Salada de arenque (um clássico sueco)
Salada de Arenque (Um Clássico Sueco) é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 frasco (6 onças) de arenque matjes (em vinho ou molho apimentado), 1 c. batatas cozidas, cortadas em cubos, 1 c. beterraba em conserva, cortada em cubos, 1/3 xícara. Pepino em conserva em cubos e 1/2 maçã em cubos, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
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Escorra os pedaços de arenque e corte-os em cubos.
Descarte o molho restante na jarra.
Misture bem, mas com cuidado, o arenque, a batata, a beterraba, o maxixe, a maçã e a cebola.
Misture bem o vinagre, a água, o açúcar e a pimenta e acrescente à mistura, mexendo delicadamente. (Os suecos tingidos de lã dobram 1/2 xícara de chantilly nesta fase, mas não é necessário; o prato fica delicioso sem ele.)
Embale a mistura em forma resfriada e leve à geladeira durante a noite. Desenforme e decore com ovos fatiados.
Sirva com creme de leite batido e colorido com suco de beterraba em conserva.
🍷 Combinações Perfeitas
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