Heringssalat (ein schwedischer Klassiker)
Heringssalat (ein schwedischer Klassiker) ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt aus 1 (6 oz.) Glas Matjes-Hering (in Wein oder Gewürzsauce), 1 c. gekochte Kartoffeln, gewürfelt, 1 c. eingelegte Rüben, gewürfelt, 1/3 c. eingelegte Gurke, gewürfelt und 1/2 Apfel, gewürfelt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
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Heringsstücke abtropfen lassen und in Würfel schneiden.
Restliche Soße aus dem Glas entsorgen.
Hering, Kartoffeln, Rüben, Gurken, Äpfel und Zwiebeln gründlich, aber vorsichtig vermischen.
Essig, Wasser, Zucker und Pfeffer gut vermischen und unter leichtem Rühren zur Mischung hinzufügen. (Ehrfürchtige Schweden heben zu diesem Zeitpunkt eine halbe Tasse steif geschlagene Sahne unter, aber das ist nicht notwendig; das Gericht schmeckt auch ohne.)
Die Mischung in eine gekühlte Form füllen und über Nacht im Kühlschrank lagern. Aus der Form lösen und mit geschnittenen Eiern garnieren.
Mit steifgeschlagener Sauerrahm servieren und mit eingelegtem Rote-Bete-Saft färben.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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