Kräuterkartoffelschalen
Kräuterkartoffelschalen sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 6 großen Backkartoffeln, 1/2 c. Mit fein gehackten Kräutern wie Schnittlauch, Rosmarin, Oregano oder Bohnenkraut (allein oder in Kombination), gemahlenem Meersalz, frisch gemahlenem Pfeffer und Malzessig liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
Den Ofen auf 425° vorheizen.
Entfernen Sie mit einem scharfen Messer oder einem Gemüseschäler die Schalen von den Kartoffeln in großen Streifen und fügen Sie zu jeder geschnittenen Schale etwas Kartoffel hinzu.
Die Schalen 15 Minuten in Eiswasser einweichen.
Entfernen; sehr trocken tupfen.
Die Schalenstücke auf einem großen Backblech verteilen.
Besprühen Sie sie mit einem feinen Nebel Olivenöl; werfen und erneut sprühen.
Backen Sie die Schalen 10 Minuten lang. Beide Seiten noch einmal leicht einsprühen.
Weitere 5 Minuten backen, dann mit den Kräutern bestreuen.
Legen Sie die Schalen wieder in den Ofen. 5 Minuten länger backen.
Die Schalen sind fertig, wenn sie leicht gebräunt und knusprig sind.
Salz und Pfeffer; Sofort mit Malzessig oder Zitronenschnitzen als Beilage servieren.
Für 4 Personen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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