鶏もも肉のハーブシーソルト揉み
鶏もも肉のハーブシーソルト揉みは、簡単な夕食です。骨付き、皮付きの鶏もも肉、ハーブシーソルト、オリーブオイルを使ったこのレシピは、本格的で満足のいく味わいをお届けします。栄養と旨味がぎゅっと詰まっています。
👨🍳 作り方
オーブンを 425°F (220°C) に予熱します。天板にクッキングシートを敷き、中にワイヤーラックを置きます。
鶏もも肉をペーパータオルで軽くたたいて水気を拭き取ります。鶏肉の両面にハーブソルトを皮の下にもみ込みながらたっぷりと味付けします。 15〜20分放置すると鶏肉の皮から水分が抜けて、カリッとした鶏肉になります。
休ませた後、鶏もも肉をもう一度軽くたたいて余分な水分を取り除きます。オリーブオイルを皮の下に回しかけ、鶏肉にすり込みます。
鶏もも肉を皮側を上にしてワイヤーラックに置きます。皮がカリカリになり、内部の温度が68～71℃になるまで30分間焼きます。
もも肉を15分間休ませて、内部温度を165°F（75°C）にし、肉汁を落ち着かせます。
楽しむ！
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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