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天上的羊腿
这简直太美了，因为它太舒服了！羊腿在大量的红酒中慢慢煮熟。准备工作也很简单，从炉灶到烤箱。最好将锅汁倒在奶油土豆泥、红薯、南瓜、烩饭甚至软玉米粥上。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将烤箱预热至 300 华氏度（150 摄氏度）。
将橄榄油放入炉子上的重型金属烤盘中，用中高火加热。
在小腿上撒上面粉，均匀裹上面粉；然后抖掉多余的。
用热油将小腿煎至各面都变成棕色，然后从锅中取出并放在一边。
将韭葱、芹菜、胡萝卜、洋葱和大蒜放入烤盘中。
煮至软化并呈浅棕色，不断搅拌；约5分钟。
用月桂叶、花椒、百里香和迷迭香小枝调味。
倒入红酒和鸡汤，将火调高，小火煮。
用海盐调味，然后将羊腿放在蔬菜上。
用厚铝箔盖紧烤盘，然后放入预热的烤箱。
轻轻烘烤 2 1/2 至 3 小时，直至肉变软并从骨头上脱落。
在将小腿与蔬菜和酱汁一起食用之前，先除去月桂叶和香草茎。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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