Herzhafte Kartoffelsuppe
Herzhafte Kartoffelsuppe ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt aus 6 mittelgroß geschnittenen und geschälten Kartoffeln, 6 gewürfelten Selleriestangen, 2 qt. Wasser, 1 Zwiebel, gehackt und 6 EL. Butter oder Margarine, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
In einem großen Wasserkocher Kartoffeln und Sellerie in Wasser etwa 20 Minuten kochen, bis sie weich sind.
Abgießen, Flüssigkeit auffangen und das Gemüse beiseite stellen.
Im gleichen Kessel die Zwiebeln in Butter anbraten, bis sie weich sind.
Mehl, Salz und Pfeffer einrühren.
Unter ständigem Rühren nach und nach Milch hinzufügen, bis die Masse eingedickt ist.
Gekochtes Gemüse vorsichtig unterrühren.
Fügen Sie 1 Tasse oder mehr der beiseite gestellten Brühe hinzu, bis die Suppe die gewünschte Konsistenz hat.
Ertrag
8 bis 10 Portionen.
Ergibt etwa 2 1/2 Liter.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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