丰盛的燕麦和小麦面包
丰盛的燕麦面包是一顿比较简单的晚餐。用 2 至 2 1/2 c 制成。面包粉,1 杯。燕麦片,2 茶匙。盐,3 包。活性干酵母和 1 3/4 c。水,这个食谱提供了正宗、令人满意的味道。制作简单,充满大胆、令人满意的口味。
🔗 食谱改编自 RecipeNLG-Full
👨🍳 做法
在两个 8 x 4 或 9 x 5 英寸的面包盘上涂抹大量油脂。
将面粉轻轻倒入量杯中;平稳。
在大碗中,混合 1 1/2 杯面包粉、燕麦、盐和酵母;混合得很好。
在中型平底锅中加热水、玉米糖浆和黄油直至非常温热(120 至 130°F)。
将温热的液体和鸡蛋加入面粉混合物中。
低速搅拌直至湿润;中速打3分钟。
用手搅拌全麦面粉和黑麦面粉,形成柔软的树枝。
在撒了面粉的表面上,加入最多 1 杯面包粉,揉捏约 10 分钟,直至面团光滑且有弹性。
将面团放入抹了油的碗中;用保鲜膜和布巾松散地覆盖。放在温暖的地方(80 至 85°F)发酵约 1 小时,直至颜色变浅并发酵至两倍大。
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