Herzhafte Fischsuppe
Herzhafte Fischsuppe ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt aus 4 mittelgroßen Karotten, 1 großen Zwiebel, 1 mittelgroßer Selleriestange, 1 EL. Salatöl und 1 Pfund kleine rote Kartoffeln, in Viertel geschnitten, liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
Etwa 30 Minuten vor dem Servieren Karotten, Zwiebeln und Sellerie in Scheiben schneiden.
In einem 5-Liter-Schmortopf oder Topf bei mittlerer bis hoher Hitze und in heißem Salatöl das Gemüse kochen, bis es leicht gebräunt ist. Fügen Sie Kartoffeln, Muschelsaft, Muscheln mit ihrer Flüssigkeit, Bouillon und 2 Tassen Wasser hinzu.
Bei starker Hitze zum Kochen bringen.
Hitze auf niedrig reduzieren. Abdecken und 7 bis 10 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln fast weich sind. Den Kabeljau in 5 cm große Stücke schneiden.
Tomaten schälen, entkernen und in 3,8 cm große Stücke schneiden.
Kabeljau und Tomate bei starker Hitze in die Suppe einrühren. Zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis der Fisch in Flocken zerfällt.
Ergibt 6 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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