حساء السمك القلبية

قبل التقديم بحوالي 30 دقيقة، قطعي الجزر والبصل والكرفس إلى شرائح.

في فرن هولندي سعة 5 لتر أو قدر على نار متوسطة إلى عالية، في زيت السلطة الساخن، اطهي الخضار حتى يصبح لونها بنيًا خفيفًا. أضيفي البطاطس وعصير المحار والمحار مع سائلها والمرق و2 كوب ماء.

على نار عالية، الحرارة حتى الغليان.

خفض الحرارة إلى منخفضة. يُغطى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 7 إلى 10 دقائق حتى تنضج البطاطس تقريبًا. قطع سمك القد إلى قطع 2 بوصة.

تُقشر الطماطم، وتُزال البذور، وتُقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة.

يُضاف سمك القد والطماطم إلى الحساء على نار عالية. الحرارة حتى الغليان. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة حتى تتقشر الأسماك.

يجعل 6 حصص.