हार्दिक मछली का सूप

परोसने से लगभग 30 मिनट पहले, गाजर, प्याज और अजवाइन को काट लें।

5-क्वार्ट डच ओवन या सॉसपॉट में मध्यम-उच्च गर्मी पर, गर्म सलाद तेल में, सब्जियों को हल्का भूरा होने तक पकाएं। आलू, क्लैम जूस, क्लैम उनके तरल पदार्थ, शोरबा और 2 कप पानी के साथ मिलाएं।

तेज़ आंच पर, उबलने तक गर्म करें।

आंच को कम कर दें। ढककर 7 से 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं जब तक कि आलू लगभग नरम न हो जाएं। कॉड को 2 इंच के टुकड़ों में काट लें।

टमाटर को छीलिये, बीज निकालिये और 1 1/2-इंच के टुकड़ों में काट लीजिये.

तेज़ आंच पर सूप में कॉड और टमाटर डालें। उबलने तक गरम करें. आंच कम करें और मछली के छिलने तक धीमी आंच पर पकाएं।

6 सर्विंग बनाता है.