Полезная запеканка из батата

Варите батат на пару в 1/2 стакана воды в кастрюле с плотно закрывающейся крышкой до готовности (15–20 минут).

Очистите и нарежьте картофель и выложите его слоями в запеканку.

Полейте батат небольшим количеством растопленного масла или маргарина.

Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте ломтиками толщиной 1/2 дюйма и выложите поверх батата.

Посыпьте яблоки изюмом.

Нагрейте яблочный сок до кипения.

Смешайте кукурузный крахмал и 3 столовые ложки воды, добавьте в сок, варите, пока соус не станет прозрачным и густым.

Добавьте в соус мед.

Залейте яблоки, а затем посыпьте запеканку зародышами пшеницы.

Запекайте в духовке при температуре 350°, пока яблоки не станут мягкими, примерно 30–45 минут.

Подавайте с обезжиренным Cool Whip.