Caçarola de Inhame Saudável

Cozinhe o inhame em 1/2 xícara de água em uma panela com tampa bem ajustada até ficar macio (15 a 20 minutos).

Descasque e corte as batatas e coloque-as numa caçarola.

Despeje uma pequena quantidade de manteiga derretida ou margarina sobre o inhame.

Descasque e retire o caroço das maçãs, corte em fatias de 1/2 polegada de espessura e coloque uma camada sobre o inhame.

Polvilhe as passas por cima das maçãs.

Aqueça o suco de maçã até ferver.

Combine o amido de milho e 3 colheres de sopa de água, acrescente ao suco e cozinhe até o molho ficar claro e espesso.

Adicione mel ao molho.

Despeje sobre as maçãs e cubra a caçarola com gérmen de trigo.

Asse em forno a 350° até que as maçãs estejam macias, cerca de 30 a 45 minutos.

Sirva com Cool Whip sem gordura.