Casserole d'igname saine

Faites cuire les ignames à la vapeur dans 1/2 tasse d'eau dans une casserole avec un couvercle hermétique jusqu'à ce qu'elles soient tendres (15 à 20 minutes).

Épluchez et tranchez les pommes de terre et disposez-les dans une cocotte.

Versez une petite quantité de beurre fondu ou de margarine sur les ignames.

Épluchez et épépinez les pommes, coupez-les en tranches de 1/2 pouce d'épaisseur et déposez-les sur les ignames.

Saupoudrer les raisins secs sur les pommes.

Chauffer le jus de pomme à ébullition.

Mélanger la fécule de maïs et 3 cuillères à soupe d'eau, ajouter au jus, cuire jusqu'à ce que la sauce soit claire et épaisse.

Ajouter le miel à la sauce.

Verser sur les pommes puis garnir la cocotte de germe de blé.

Cuire au four à 350° jusqu'à ce que les pommes soient tendres, environ 30 à 45 minutes.

Servir avec du Cool Whip sans gras.