更健康的烤鸡胸肉
使用您喜欢的任何香料组合。烘烤白肉而不使其变干的关键是在上面涂上黄油并用羊皮纸包裹起来。它锁住水分,每次都嫩滑多汁。纸吸收了大部分黄油,因此您实际上并没有消耗它。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将烤箱预热至 400 华氏度(200 摄氏度)。
在一个小碗中混合大蒜粉、辣椒粉、芥末、欧芹、盐和胡椒。
用橄榄油擦拭每个鸡胸肉的各个侧面,并在各个侧面涂上香料擦。
放在烤盘上。
在每个乳房上放一汤匙黄油。
用羊皮纸盖住每个乳房,然后将纸塞在下面,形成一个密封袋。
烘烤约 35 分钟,直至鸡肉中心不再呈粉红色且汁液清澈。
插入中心的即时读数温度计读数应至少为 165 华氏度(74 摄氏度)。
将鸡肉从烤箱中取出,休息 5 分钟。
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