Гавайский сладкий хлеб

Смешайте 3 стакана муки, картофельные хлопья, сахар, соль, имбирь, ваниль и дрожжи.

В средней кастрюле нагрейте молоко, воду и маргарин до теплого состояния (от 120 до 130°).

Добавьте в мучную смесь теплую жидкость, ананасовый сок и яйца.

Взбивайте на низкой скорости до увлажнения, взбивайте 4 минуты на средней скорости.

Вручную вмешайте 3 стакана муки и замесите крутое тесто.

Замесите от 1/2 до 1 стакана муки до получения однородной и эластичной массы (около 5–8 минут).

Поместите в смазанную маслом миску; накрыть полиэтиленовой пленкой.

Дайте подняться от 1 до 1 1/2 часа.

Ударь вниз.

Разделить на три части и сформировать круглые шарики.

Поместите в смазанные маслом круглые формы для кексов диаметром 8 или 9 дюймов.

Накройте крышкой и дайте подняться, пока тесто не станет светлым и не увеличится вдвое (около 1 часа).

Выпекать при температуре 375° в течение 25–35 минут.