Hawaiianisches süßes Brot

3 Tassen Mehl, Kartoffelflocken, Zucker, Salz, Ingwer, Vanille und Hefe vermischen.

In einer mittelgroßen Pfanne Milch, Wasser und Margarine erhitzen, bis sie warm sind (120° bis 130°).

Warme Flüssigkeit, Ananassaft und Eier zur Mehlmischung geben.

Bei niedriger Geschwindigkeit mixen, bis alles feucht ist, dann 4 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen.

Von Hand 3 Tassen Mehl einrühren, bis ein fester Teig entsteht.

1/2 bis 1 Tasse Mehl unterkneten, bis es glatt und elastisch ist (ca. 5 bis 8 Minuten).

In eine gefettete Schüssel geben; Mit Plastikfolie abdecken.

1 bis 1 1/2 Stunden gehen lassen.

Schlag nieder.

In drei Teile teilen und runde Kugeln formen.

In gefettete runde 8- oder 9-Zoll-Kuchenformen geben.

Abdecken und gehen lassen, bis der Teig hell ist und sich sein Volumen verdoppelt hat (ca. 1 Stunde).

Bei 375° 25 bis 35 Minuten backen.