Bombas Hash Brown

Em uma panela grande em fogo médio, aqueça o azeite até brilhar e acrescente a cebola.

Refogue a cebola até dourar e translúcida, cerca de 5 minutos.

Adicione o alho, a carne moída, 1 colher de chá de sal e ½ colher de chá de pimenta. Divida com uma espátula e cozinhe até dourar e ficar cozido.

Adicione o espinafre e mexa até murchar. Retire a panela do fogo e reserve.

Descasque as batatas e rale.

Coloque as batatas raladas em um pano de prato sobre uma tigela e esprema a água.

Em outra tigela grande, adicione a batata ralada, o ovo, a colher de chá restante de sal, a ½ colher de chá restante de pimenta, a cebola em pó, o alho em pó e o queijo parmesão. Misture até combinar.

Forre uma tigela pequena com filme plástico.

Coloque 1 xícara (250 g) da mistura de batata na tigela e use uma colher para espalhar as batatas nas laterais da tigela.

Polvilhe queijo cheddar por cima das batatas e acrescente uma colher grande da mistura de carne bovina, tomando cuidado para não encher demais.

Pegue as laterais do filme plástico e feche as batatas, torcendo para criar uma bola selada.

Refrigere por 30 minutos.

Pré-aqueça o forno a 375°F (190°C).

Coloque as bolinhas de batata em uma assadeira untada e leve ao forno por 35-40 minutos ou até que as batatas estejam crocantes e douradas.

Sirva coberto com molho marinara e salsa.

Aproveitar!