Bombas de hash brown

En una sartén grande a fuego medio, calienta el aceite de oliva hasta que brille, luego agrega la cebolla.

Saltee la cebolla hasta que esté dorada y traslúcida, aproximadamente 5 minutos.

Agrega el ajo, la carne molida, 1 cucharadita de sal y ½ cucharadita de pimienta. Desmenuzar con una espátula y cocinar hasta que se dore y esté bien cocido.

Agregue las espinacas y revuelva hasta que se ablanden. Retire la sartén del fuego y reserve.

Pelar las patatas y rallarlas.

Coloca las patatas ralladas en un paño de cocina sobre un bol y escurre el agua.

En otro tazón grande, agregue la papa rallada, el huevo, la cucharadita de sal restante, la ½ cucharadita de pimienta restante, la cebolla en polvo, el ajo en polvo y el queso parmesano. Mezclar hasta que se combinen.

Forre un tazón pequeño con papel film.

Coloca 1 taza (250 g) de la mezcla de papas en el tazón y usa una cuchara para esparcir las papas por los lados del tazón.

Espolvoree queso cheddar encima de las patatas y agregue una cucharada grande de la mezcla de carne, teniendo cuidado de no llenar demasiado.

Levante los lados del film plástico y cierre las patatas, girándolas para crear una bola sellada.

Enfriar durante 30 minutos.

Precalienta el horno a 375°F (190°C).

Coloque las bolas de papa en una bandeja para hornear engrasada y hornee durante 35 a 40 minutos, o hasta que las papas estén crujientes y doradas.

Sirva cubierto con salsa marinara y perejil.

¡Disfrutar!