लीक और आलू के साथ हरीसा चिकन

चिकन को मैरीनेट करें: चिकन को एक बड़े कटोरे में डालें और नमक, काली मिर्च, लहसुन, जीरा, स्मोक्ड पेपरिका, हरीसा पेस्ट और 2 नींबू का रस डालें। चिकन को अच्छी तरह से लेपित होने तक टॉस करें, फिर प्लास्टिक रैप से ढकें और 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में मैरीनेट करें।

ओवन को 425°F (220°C) पर पहले से गरम कर लें।

बेकिंग शीट के आधे हिस्से में आलू डालें और जैतून का तेल छिड़कें। नमक, काली मिर्च और अजमोद डालें और कोट करने के लिए टॉस करें। मैरीनेट किए हुए चिकन के टुकड़ों को बेकिंग शीट के दूसरी तरफ व्यवस्थित करें।

चिकन और आलू को 30 मिनिट तक भूनिये.

इस बीच, सॉस बनाएं: एक छोटे कटोरे में, ग्रीक दही, नमक, काली मिर्च, अजमोद, शहद, डिल, सुमाक और बचा हुआ ¼ कप (60 मिली) नींबू का रस मिलाएं। चिकना होने तक अच्छी तरह हिलाएँ, एक तरफ रख दें।

बेकिंग शीट को ओवन से निकालें, आलू को टॉस करें, फिर लीक और नींबू के छिलके को आलू के ऊपर एक समान परत में फैलाएं।

अगले 20 मिनट के लिए ओवन में वापस रखें, या जब तक कि चिकन भूरा न हो जाए और पक न जाए और सब्जियाँ नरम और थोड़ी कुरकुरी न हो जाएँ।

चिकन को आलू और लीक के ऊपर परोसें और ऊपर से दही की चटनी डालें।

पोषण कैलोरी: 1562 वसा: 72 ग्राम कार्बोहाइड्रेट: 110 ग्राम फाइबर: 44 ग्राम शर्करा: 44 ग्राम प्रोटीन: 122 ग्राम

आनंद लेना!