هريسة الدجاج مع الكراث والبطاطس

تتبل الدجاج: يُضاف الدجاج إلى وعاء كبير ويُتبل بالملح والفلفل والثوم والكمون والبابريكا المدخنة ومعجون الهريسة وعصير 2 ليمونة. قلبي الدجاج حتى يتغطى جيدًا، ثم غطيه بغطاء بلاستيكي واتركيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية).

ضعي البطاطس في نصف صينية الخبز ورشيها بزيت الزيتون. يتبل بالملح والفلفل والبقدونس ويقلب حتى يغطى. رتبي قطع الدجاج المتبلة على الجانب الآخر من صينية الخبز.

قومي بشوي الدجاج والبطاطس لمدة 30 دقيقة.

في هذه الأثناء، حضري الصلصة: في وعاء صغير، اخلطي الزبادي اليوناني والملح والفلفل والبقدونس والعسل والشبت والسماق وربع كوب (60 مل) المتبقي من عصير الليمون. يقلب جيدا حتى يصبح ناعما، ويترك جانبا.

أخرجي صينية الخبز من الفرن، وقلبي البطاطس، ثم وزعي الكراث وقشر الليمون في طبقة متساوية فوق البطاطس.

نعيدها إلى الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى، أو حتى ينضج الدجاج ويصبح طرياً ومقرمشاً قليلاً.

يُقدم الدجاج فوق البطاطس والكراث ويُرش بصلصة الزبادي.

السعرات الحرارية: 1562 الدهون: 72 جرام الكربوهيدرات: 110 جرام الألياف: 44 جرام السكريات: 44 جرام البروتين: 122 جرام

يتمتع!