Harissa-Hähnchen mit Lauch und Kartoffeln

Hähnchen marinieren: Das Hähnchen in eine große Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer, Knoblauch, Kreuzkümmel, geräuchertem Paprika, Harissa-Paste und dem Saft von 2 Zitronen würzen. Wenden, bis das Hähnchen gut bedeckt ist, dann mit Plastikfolie abdecken und 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.

Den Ofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen.

Die Kartoffeln auf ein halbes Backblech legen und mit dem Olivenöl beträufeln. Mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen und vermengen. Die marinierten Hähnchenstücke auf der anderen Seite des Backblechs anordnen.

Hähnchen und Kartoffeln 30 Minuten braten.

In der Zwischenzeit die Soße zubereiten: In einer kleinen Schüssel griechischen Joghurt, Salz, Pfeffer, Petersilie, Honig, Dill, Sumach und die restliche ¼ Tasse (60 ml) Zitronensaft vermischen. Gut umrühren, bis eine glatte Masse entsteht, dann beiseite stellen.

Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen, schwenken Sie die Kartoffeln und verteilen Sie dann den Lauch und die Zitronenschale gleichmäßig auf den Kartoffeln.

Zurück in den Ofen für weitere 20 Minuten oder bis das Hähnchen gebräunt und durchgegart ist und das Gemüse zart und leicht knusprig ist.

Das Hähnchen über den Kartoffeln und dem Lauch servieren und mit der Joghurtsauce beträufeln.

Nährwerte Kalorien: 1562 Fett: 72 Gramm Kohlenhydrate: 110 Gramm Ballaststoffe: 44 Gramm Zucker: 44 Gramm Protein: 122 Gramm

Genießen!