Haringkake (Hardanger Lefse)
Haringkake(Hardanger Lefse) é um jantar moderadamente fácil. Feito com 3 pacotes. fermento seco, 1 c. água morna de batata, 6 c. leite escaldado, 1 c. açúcar e 9 a 10 c. farinha, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ideal para preparar refeições e as sobras ficam ainda mais saborosas.
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Amoleça o fermento em água morna de batata por 5 a 10 minutos.
Adicione açúcar, gordura vegetal e sal ao leite escaldado.
Deixe esfriar.
Combine o fermento com o leite.
Adicione a farinha de trigo.
Bata a mistura até ficar homogêneo.
Deixe descansar até formar uma esponja macia, cerca de 1 hora.
Adicione farinha suficiente para fazer uma massa macia.
Coloque a massa em uma tigela untada; vire para untar a superfície. Cubra e deixe crescer em local aquecido até dobrar de tamanho.
Forme pãezinhos pequenos (do tamanho de um ovo).
Deixe crescer em assadeiras untadas.
Abra bem fino, primeiro usando o rolo lefse e depois usando o rolo especial Haringkake.
Use bastante farinha para evitar que a massa grude.
Dobre o palito limpo e transfira a massa para a frigideira esquerda; leve ao forno em fogo baixo até dourar dos dois lados.
Coloque uma toalha limpa para esfriar e ficar crocante.
Conserva-se indefinidamente se armazenado em local seco.
🍷 Combinações Perfeitas
Complete sua refeição com estas sugestões
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