はりかけ(ハーダンゲル・レフセ)
Haringkake (Hardanger Lefse) は、適度に簡単なディナーです。 3パックで作りました。ドライイースト、１ｃ．温かいジャガイモの水、6 c。牛乳、熱湯、1c。砂糖と9〜10c。小麦粉を使用したこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。食事の準備に最適で、残り物もさらに美味しくなります。
🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full
👨🍳 作り方
温かいジャガイモの水でイーストを5〜10分間柔らかくします。
沸騰させた牛乳に砂糖、ショートニング、塩を加えます。
冷まします。
イーストと牛乳を混ぜます。
グラハム粉を加えます。
滑らかになるまで混合物を混ぜます。
柔らかいスポンジ状になるまで約1時間放置します。
柔らかい生地を作るのに十分な小麦粉を加えます。
油を塗ったボウルに生地を入れます。グリース面に裏返します。蓋をして暖かい場所で2倍の大きさになるまで発酵させます。
小さめのバンズ（卵くらいの大きさ）の形に成形します。
油を塗ったシートの上で発酵させます。
最初は左麺棒で、次に専用のはりかけ麺棒で薄く伸ばします。
生地がくっつかないように小麦粉を多めに使います。
きれいなスティックの上に折り、生地を左側の鉄板に移します。低温設定で両面に焼き色がつくまで焼きます。
清潔なタオルの上に置き、冷ましてパリパリにします。
乾燥した場所に保管すれば無期限に保存できます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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