ハムの骨とグリーンスプリットエンドウのスープ

ハムの骨とグリーンスプリットエンドウのスープ

⏱️ 2h 50mで完成 🥄 準備 15 min 🔥 調理 2h 35m 👥 8人分 👁️ 2回閲覧

ハムの骨とグリーンスプリットピーのスープは、約 2 時間 50 分で作ることができる素晴らしいスープです。バター小さじ1、オリーブオイル小さじ1、セロリ4本（みじん切り）、白玉ねぎ1/3（みじん切り）、にんじん（大）1/2本（みじん切り）で作るこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。決して期待を裏切りません。

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🔗 レシピ出典 AllRecipes

#スープ
👨‍🍳 作り方

ダッチオーブンでバターと油を中弱火で溶かします。

セロリ、タマネギ、ニンジン、塩を加えます。

柔らかくなるまで約5分間煮てかき混ぜます。

エンドウ豆とニンニクを加えてかき混ぜます。

ハムの骨を鍋に入れます。ストックと角切りのハムを加えます。

ポットに水を上から約1 1/2インチまで満たします。

混ぜてスープを沸騰させます。

火を弱火にして蓋をします。

エンドウ豆がほとんど崩れるまで、30分ごとに鍋の底をこすりながらかき混ぜながら、約2時間半煮ます。

1時間に1回、ハムの骨を裏返し、脂肪の表面を取り除きます。

骨を取り出し、肉を取り除き、肉を鍋に戻します。

塩とコショウで味付けします。

🍷 完璧なペアリング

これらの一品でお食事を完成させましょう

🥗 副菜

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