Suppe mit Schinkenknochen und grünen Erbsen

Name: Suppe mit Schinkenknochen und grünen Erbsen
Prep time: 15 min
Cook time: 155 min
Yield: 8
Ingredients: 1 teaspoon Butter; 1 teaspoon Olivenöl; 4 stalks Sellerie, gewürfelt; 1/3 weiße Zwiebel, gewürfelt; 1/2 große Karotte, geraspelt; Salz nach Geschmack; 3 cups Spalterbsen, abgespült; 3 cloves Knoblauch, dünn geschnitten; 1 Schinkenknochen; 5 cups Hühnerbrühe; 1 cup gewürfelter Schinken; gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

⏱️ Fertig in 2h 50m 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 2h 35m 👥 8 Portionen 👁️ 2 Aufrufe

Suppe mit Schinkenknochen und grünen Erbsen ist eine beeindruckende Suppe, die Sie in etwa 2 Stunden und 50 Minuten zubereiten können. Hergestellt aus 1 Teelöffel Butter, 1 Teelöffel Olivenöl, 4 Stangen Sellerie, gewürfelt, ⅓ weißen Zwiebeln, gewürfelt und ½ großen Karotte, geraspelt, liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Suppe

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 2h 35m

Portionen 8

Schwierigkeit Hard

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 8

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 303

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 3.9g 5%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 670mg 29%

Kohlenhydrate gesamt 47.8g 17%

Ballaststoffe 19.4g 69%

Zucker gesamt 7g

Eiweiß 21.2g 42%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Butter und Öl in einem Schmortopf bei mittlerer bis niedriger Hitze schmelzen.

Sellerie, Zwiebel, Karotte und Salz hinzufügen.

Kochen und rühren, bis es weich ist, etwa 5 Minuten.

Erbsen und Knoblauch unterrühren.

Schinkenknochen in den Topf legen; Brühe und Schinkenwürfel hinzufügen.

Füllen Sie den Topf etwa 1 1/2 Zoll über dem Rand mit Wasser.

Mischen und Suppe zum Kochen bringen.

Reduzieren Sie die Hitze auf einen niedrigen Wert und decken Sie es ab.

Etwa 2 1/2 Stunden lang köcheln lassen, dabei den Topfboden abkratzen und alle 30 Minuten umrühren, bis die Erbsen größtenteils zerfallen sind.

Den Schinkenknochen einmal pro Stunde wenden und die Oberfläche auf Fett prüfen.

Nehmen Sie die Knochen heraus, entfernen Sie alles Fleisch und geben Sie das Fleisch wieder in den Topf.